BROWNIES DULCEY

BROWNIES DULCEY

Le chocolat dulcey donne à ce brownies un goût léger de biscuit caramélisé, difficile d’y résister. Et pensez-y, vous le préparez, vous le cuisez et vous pouvez même le manger, tout ça dans une seule et unique poêle.  Frédéric apprécie car il me suit derrière pour faire ma vaisselle lorsque je cuisine ☺

Ce dont vous avez besoin

· 1/3 tasse + 1c. à table de beurre
· 180g de chocolat blond dulcey de Valrhona
· 1/2 tasse de cassonade blonde
· 2 oeufs
· 1/2 tasse de farine

Les étapes

1 – Chauffer le four à 350°F
2 – Dans une poêle de 10’’ allant au four, faire fondre le beurre et 60g des pastilles de dulcey. 
3 – Retirer du feux et ajouter la cassonade et les œufs. 
4 – Mélanger avec une cuillère en bois
5 – Hacher grossièrement le reste (120g) des pastilles de dulcey
5 – Ajouter 80g (le 2/3) de ces pastilles restantes à la péparation
6 – Ajouter la farine et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
7 – Parsemer les derniers 40g de pastilles dulcey hachées sur la préparation
8 – Cuire au centre du four pendant 25 minutes
9 – Laisser refroidir avant de servir

Pastille de chocolat dulcey

Suggestions de Frédéric et Geneviève

Il se peut qu’à l’étape 2, le chocolat ne fonde pas entièrement et que le mélange ne soit être homogène. Ne vous en faites pas avec ça, poursuivez avec les autres étapes. Toutefois, il est important que la préparation soit homogène , une belle pâte lisse à la fin, avant d’enfourner

Vous avez envie d’agrémenter votre brownies d’un petit extra… Allez-y, ajoutez-y des pacanes, des canneberges séchées, des pastilles de chocolat au lait… Allez-y 💛