Biscuits Chocolatés Que Tout L’Monde Aime

Biscuits Chocolatés Que Tout L’Monde Aime

Nos enfants préfèrent le chocolat au lait tandis que nous c’est le chocolat noir.
Nous adorons préparer cette recette en famille alors pourquoi ne pas mettre les deux?

BISCUITS CHOCOLATÉS QUE TOUT L’MONDE AIME
Ce dont vous avez besoin

· 1 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie
· 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
· 1 pincée de sel
· 3/4 tasse de beurre salé, fondu
· 1 tasse de cassonade blonde
· 1 oeuf
· 1 jaune d’oeuf
· 4 oz de pastilles de chocolat au lait (Lactée Supérieur38%)
· 4 oz de pastilles de chocolat noir (Ocoa 70%)

Les étapes

  1 – Dans un bol, mélanger les ingrédients secs à l’exception du chocolat
  2 – Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu avec la cassonade
  3 – Ajouter l’oeuf et le jaune d’oeuf
  4 – Mélanger jusqu’à ce qu’à l’obtention d’un mélange homogène
  5 – Incorporer les ingrédients secs
  6 – Bien mélanger
  7 – Ajouter les pastilles de chocolat
  8 – Mettre la pâte au réfrigérateur pendant 1hr
  9 – Placer la grille au centre du four et préchauffer à 375 °F
10 – Tapisser deux plaques de cuisson d’un tapis silicone ou de papier parchemin
11 – Façonner la pâte en un ou deux rouleaux de 2.5 pouces de diamètre et la couper en rondelles de 1/2 pouce
12 – Déposer 6 rondelles de pâte sur chaque plaque en les espaçant
13 – Cuire au four 9 à 14 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés mais encore moelleux
14 – Laisser refroidir sur la plaque
15 – Déguster

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Suggestions de Frédéric et Geneviève

Si vous avez des restants de chocolat de Pâques, c’est le temps de les passer dans cette recette. 
Brisez le chocolat à la main ou le mettre dans un grand sac plastique refermable (ziploc) et brisez-le au rouleau à pâte.

À la maison, nous faisons toujours cette recette quadruple. Nous faisons une première cuisson et le reste de la pâte est séparée en 3 parts égales. Elle est roulée en 6 rouleaux de 2.5 pouces par 8 pouces environs que nous emballons individuellement dans une feuille de papier parchemin puis nous rangeons les rouleaux dans un sac plastique refermable pour congélation. Lorsque l’envi nous prend, il suffit de sortir un rouleau du congélateur, ouvrir le four à 375 °F, couper la pâte en rondelles d’environs 1/2 pouce d’épais et de recommencer avec les étapes de cuisson.